Текстурированный органический соевый белок/текстурированный растительный белок оптом

Введение

Органический текстурированный соевый белок (TSP), также известный как Текстурированный растительный белок (TVP), Соевое мясо, или Кусочки сои это обезжиренный продукт из соевой муки, побочный продукт экстракции соевого масла. Это веганский белковый продукт, изготовленный в основном из органических соевых бобов без химических добавок, который не содержит ГМО и является отличным источником белка, идеально подходящим для вегетарианских бургеров, чили, тушеного мяса, супов, запеканок и многого другого.

Изготовлен из органического соевого белка, Текстурированный соевый белок содержит много белка и клетчатки и при этом мало жира. Это делает его излюбленным ингредиентом для людей, придерживающихся низкокалорийных диет. Текстурированный соевый белок продается в виде кусочков, хлопьев, порошка, гранул и сушеных кусочков, но перед использованием его необходимо регидратировать. Хотя его можно употреблять как таковой, сам по себе он имеет довольно безвкусный вкус, поэтому многие предпочитают ароматизировать его перед употреблением. К счастью, поскольку это обезвоженный продукт, он легко впитывает ароматы из любой жидкости, что позволяет использовать его практически в любых блюдах. ТСП можно использовать для приготовления различных блюд, и обычно его применяют в качестве мясной альтернативы в блюдах с говяжьим фаршем или мясными кусками, например в ручных пирогах и лазанье.

Текстурированный растительный белок (TVP) может быть произведена из любой богатой белком муки семян, оставшейся после производства растительного масла. В частности, для производства TVP можно использовать широкий спектр семян бобовых культур, помимо сои, включая чечевицу, горох и фава-бобы, а также пшеницу. TVP на основе арахиса производится в Китае, где арахисовое масло является популярным маслом для приготовления пищи.

Что такое текстурированный органический соевый белок?

Текстурированный органический соевый белокЧасто упоминаемый как TSP или TVP (Textured Vegetable Protein), получен из органических соевых бобов. Перед переработкой в высокобелковый продукт соевые бобы дегуллируются и обезжириваются. Текстура создается в процессе экструзии, когда соевый белок варится под высоким давлением, а затем высушивается, в результате чего получается продукт с волокнистой, похожей на мясо текстурой. Это делает его отличной заменой мясу в различных блюдах. Поскольку он производится из органических соевых бобов, в нем нет синтетических пестицидов, гербицидов и ГМО, что делает его ингредиентом с чистой этикеткой.

Пищевые преимущества текстурированного органического соевого белка

Текстурированный органический соевый белок славится высоким содержанием белка, обычно около 50-70% по весу, в зависимости от конкретного продукта. Это делает его одним из самых концентрированных растительных источников белка. Он также является полноценным белком, то есть содержит все девять незаменимых аминокислот, которые человеческий организм не может вырабатывать самостоятельно. Это особенно важно для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты и должен быть уверен, что потребляет сбалансированный и полноценный источник белка.