Горячая распродажа натуральный подсластитель тауматин порошок

Введение

Тауматин - это низкокалорийный подсластитель и модификатор вкуса. Протеин часто используется в первую очередь из-за своих вкусомодифицирующих свойств, а не только как подсластитель. Чрезвычайно сладкий, его сладость как у сахарозы в 1600 раз превышает среднюю, в зависимости от концентрации разбавления: 0,00011 5500 ~ 8000-кратное при: 0,001 до 3500 раз, 0,01 раз для 1300, 0,02 до 850 раз.

Тауматин хорошо растворим в воде, устойчив к нагреванию и стабилен в кислых условиях. В водном растворе при pH от 1,8 до 10 стабильный pH изоэлектрической точки около 11 обусловлен денатурацией белка и потерей тепла, может возникнуть сладость.

Что такое порошок тауматина?

Порошок тауматина получают из плодов катемфе (Thaumatococcus daniellii). Этот фрукт производит белок, который обладает естественной сладостью, намного превышающей сладость сахара. Несмотря на свою сладость, тауматин обладает минимальной калорийностью, что делает его популярным выбором при разработке низкокалорийных продуктов и продуктов без сахара. Порошок создается путем экстракции и очистки белка, в результате чего получается тонкий, мощный подсластитель, который можно использовать в очень небольших количествах для достижения желаемой сладости.

Пищевые преимущества порошка тауматина

Одно из главных преимуществ Порошок тауматина это его низкая калорийность. В отличие от сахара, который может способствовать увеличению веса и другим проблемам со здоровьем, тауматин позволяет получить сладость без дополнительных калорий. Это делает его выгодным выбором для людей, следящих за своим весом, или тех, у кого есть ограничения в питании, например, диабет.

Дополнительно, Порошок тауматина является натуральным продуктом и представляет собой альтернативу искусственным подсластителям. Он не имеет горького послевкусия, которым обладают некоторые синтетические подсластители, что делает его более приятным вариантом для усиления вкуса. Поскольку тауматин - это белок, он также метаболизируется иначе, чем углеводы, обеспечивая сладость, которая не повышает уровень сахара в крови.

Польза порошка тауматина для здоровья

Польза для здоровья Порошок тауматина не ограничивается ролью подсластителя. Он некариогенен, то есть не способствует развитию кариеса, что является значительным преимуществом перед традиционными сахарами. Эта характеристика делает его предпочтительным подсластителем в таких продуктах, как жевательная резинка и зубная паста.

Кроме того, тауматин признан безопасным и одобрен различными мировыми органами здравоохранения, включая FDA и EFSA. Это подтверждает его пригодность для широкого спектра потребительских товаров, от диетических добавок до детских снэков.