{"id":766,"date":"2024-08-11T05:41:19","date_gmt":"2024-08-11T05:41:19","guid":{"rendered":"http:\/\/wankonbiotech.com\/?post_type=product&p=766"},"modified":"2024-08-11T05:41:50","modified_gmt":"2024-08-11T05:41:50","slug":"textured-organic-soy-protein-textured-vegetable-protein-bulk","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wankonbiotech.com\/fr\/produit-2\/proteine-de-soja-biologique-texturee-proteine-vegetale-texturee-vrac\/","title":{"rendered":"Prot\u00e9ine de soja biologique textur\u00e9e\/prot\u00e9ine v\u00e9g\u00e9tale textur\u00e9e en vrac"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Informations de base<\/td>\n<\/tr>\n
Nom du produit<\/strong><\/td>\nProt\u00e9ines de soja textur\u00e9es<\/td>\n<\/tr>\n
Partie utilis\u00e9e<\/strong><\/td>\nSoja<\/td>\n<\/tr>\n
Sp\u00e9cifications<\/strong><\/td>\n50%-70%<\/td>\n<\/tr>\n
Graisse<\/strong><\/td>\nMax.1%<\/td>\n<\/tr>\n
Apparence<\/strong><\/td>\nJaune clair uni<\/td>\n<\/tr>\n
Grade<\/strong><\/td>\n\u00a0Alimentation<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Introduction<\/strong><\/h2>\n

Prot\u00e9ine de soja textur\u00e9e biologique (TSP), \u00e9galement\u00a0<\/strong>connu sous le nom de\u00a0Prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales textur\u00e9es<\/strong>\u00a0(TVP),\u00a0Viande de soja<\/strong>ou\u00a0Morceaux de soja<\/strong>\u00a0est une farine de soja d\u00e9graiss\u00e9e, un sous-produit de l'extraction de l'huile de soja. Il s'agit d'un produit prot\u00e9ique v\u00e9g\u00e9talien fabriqu\u00e9 principalement \u00e0 partir de graines de soja biologiques sans additifs chimiques, qui est sans OGM et constitue une excellente source de prot\u00e9ines, parfaite pour les hamburgers v\u00e9g\u00e9tariens, les chilis, les rago\u00fbts, les soupes, les plats mijot\u00e9s, etc.<\/p>\n

Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de prot\u00e9ines de soja biologiques,\u00a0Prot\u00e9ines de soja textur\u00e9es<\/strong>\u00a0est riche en prot\u00e9ines et en fibres tout en \u00e9tant pauvre en mati\u00e8res grasses. Cela en fait un ingr\u00e9dient de choix pour les personnes qui suivent des r\u00e9gimes pauvres en graisses et en calories. Vendue sous forme de tranches, de flocons, de poudre, de granul\u00e9s et de morceaux s\u00e9ch\u00e9s, la prot\u00e9ine de soja textur\u00e9e doit \u00eatre r\u00e9hydrat\u00e9e avant d'\u00eatre utilis\u00e9e. Bien qu'elle puisse \u00eatre consomm\u00e9e telle quelle, elle a un go\u00fbt plut\u00f4t fade, c'est pourquoi de nombreuses personnes pr\u00e9f\u00e8rent l'aromatiser avant de l'utiliser. Heureusement, comme il s'agit d'un aliment d\u00e9shydrat\u00e9, il absorbe facilement les saveurs de n'importe quel liquide, ce qui permet de l'int\u00e9grer dans presque tous les types de cuisine. Le TSP peut \u00eatre utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer divers plats et est couramment utilis\u00e9 comme substitut de viande dans les plats contenant du b\u0153uf hach\u00e9 ou des morceaux de viande, tels que les tourtes et les lasagnes.<\/p>\n

\"Prot\u00e9ine<\/p>\n

Prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales textur\u00e9es<\/strong>\u00a0(TVP) peut \u00eatre produit \u00e0 partir de n'importe quelle farine de graines riche en prot\u00e9ines provenant de la production d'huile v\u00e9g\u00e9tale. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, une large gamme de graines de l\u00e9gumineuses autres que le soja, notamment les lentilles, les pois et les f\u00e8ves, ainsi que le bl\u00e9, peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour la production de TVP. Les TVP \u00e0 base d'arachide sont produits en Chine, o\u00f9 l'huile d'arachide est une huile de cuisson tr\u00e8s r\u00e9pandue.<\/p>\n

Qu'est-ce que la prot\u00e9ine de soja biologique textur\u00e9e ?<\/strong><\/h2>\n

Prot\u00e9ine de soja biologique textur\u00e9e<\/strong>La prot\u00e9ine v\u00e9g\u00e9tale textur\u00e9e, souvent appel\u00e9e TSP ou TVP (Textured Vegetable Protein), est d\u00e9riv\u00e9e de graines de soja biologiques. Les graines de soja sont d\u00e9cortiqu\u00e9es et d\u00e9graiss\u00e9es avant d'\u00eatre transform\u00e9es en un produit riche en prot\u00e9ines. La texture est cr\u00e9\u00e9e par un processus d'extrusion, au cours duquel la prot\u00e9ine de soja est cuite sous haute pression puis s\u00e9ch\u00e9e, ce qui donne un produit dont la texture est fibreuse et semblable \u00e0 celle de la viande. Il s'agit donc d'un excellent substitut \u00e0 la viande dans de nombreux plats. Comme elle est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de soja biologique, elle est exempte de pesticides synth\u00e9tiques, d'herbicides et d'OGM, ce qui en fait un ingr\u00e9dient \"clean label\".<\/p>\n

\"Prot\u00e9ine<\/p>\n

Avantages nutritionnels de la prot\u00e9ine de soja biologique textur\u00e9e<\/strong><\/h2>\n

Prot\u00e9ine de soja biologique textur\u00e9e<\/strong> est r\u00e9put\u00e9 pour sa teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines, g\u00e9n\u00e9ralement de l'ordre de 50 \u00e0 70% en poids, selon le produit concern\u00e9. Cela en fait l'une des sources de prot\u00e9ines d'origine v\u00e9g\u00e9tale les plus concentr\u00e9es qui soient. Il s'agit \u00e9galement d'une prot\u00e9ine compl\u00e8te, ce qui signifie qu'elle contient les neuf acides amin\u00e9s essentiels que le corps humain ne peut pas produire lui-m\u00eame. Cette caract\u00e9ristique est particuli\u00e8rement importante pour les personnes suivant un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9g\u00e9talien, qui doivent s'assurer qu'elles consomment une source de prot\u00e9ines \u00e9quilibr\u00e9e et compl\u00e8te.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La prot\u00e9ine de soja textur\u00e9e biologique (TSP), \u00e9galement connue sous le nom de prot\u00e9ine v\u00e9g\u00e9tale textur\u00e9e (TVP), viande de soja ou morceaux de soja, est un produit de farine de soja d\u00e9graiss\u00e9e, un sous-produit de l'extraction de l'huile de soja. Il s'agit d'un produit prot\u00e9ique v\u00e9g\u00e9talien fabriqu\u00e9 principalement \u00e0 partir de graines de soja biologiques sans additifs chimiques, qui est sans OGM et constitue une excellente source de prot\u00e9ines, parfaite pour les hamburgers v\u00e9g\u00e9tariens, les chilis, les rago\u00fbts, les soupes, les plats mijot\u00e9s et bien d'autres choses encore.<\/p>","protected":false},"featured_media":767,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[39],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-766","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-organic-plant-based-protein","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wankonbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wankonbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wankonbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wankonbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wankonbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wankonbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=766"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wankonbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=766"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wankonbiotech.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}