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La taumatina es altamente soluble en agua, estable al calentamiento y estable en condiciones ácidas. La solución acuosa a pH 1,8 a 10 pH estable del punto isoeléctrico de alrededor de 11 es debido a la desnaturalización de proteínas y la pérdida de calor puede ocurrir dulzura.
| Nombre del producto | Taumatina en polvo | ||
| Pieza usada | Hoja | ||
| Especificación | 99%min | ||
| Almacenamiento | Conservar en un recipiente bien cerrado, protegido de la humedad y de la luz solar directa | ||
| Vida útil | 24 meses si está bien cerrado y almacenado | ||
| Método de esterilización | Alta temperatura, no irradiado. | ||
La taumatina es un edulcorante bajo en calorías y modificador del sabor. A menudo se utiliza principalmente por sus propiedades modificadoras del sabor y no exclusivamente como edulcorante. Extremadamente dulce, su dulzor como sacarosa 1600 veces la media, dependiendo de la concentración de dilución: 0,00011 5500 ~ 8000 veces cuando: 0,001 a 3500 veces, 0,01 veces para el 1300, 0,02 a 850 veces.
La taumatina es altamente soluble en agua, estable al calentamiento y estable en condiciones ácidas. La solución acuosa a pH 1,8 a 10 pH estable del punto isoeléctrico de alrededor de 11 es debido a la desnaturalización de proteínas y la pérdida de calor puede ocurrir dulzura.
Taumatina en polvo se obtiene del fruto del katemfe (Thaumatococcus daniellii). Esta fruta produce una proteína que es naturalmente dulce, con niveles de dulzor que superan con creces los del azúcar. A pesar de su dulzor, la taumatina tiene un impacto calórico mínimo, lo que la convierte en una opción popular en el desarrollo de productos bajos en calorías y sin azúcar. El polvo se crea extrayendo y purificando la proteína, lo que da como resultado un edulcorante fino y potente que puede utilizarse en cantidades muy pequeñas para conseguir el dulzor deseado.
Una de las principales ventajas de Taumatina en polvo es su bajo contenido calórico. A diferencia del azúcar, que puede contribuir al aumento de peso y otros problemas de salud, la taumatina aporta dulzor sin calorías adicionales. Esto la convierte en una opción beneficiosa para quienes controlan su peso o tienen restricciones dietéticas, como la diabetes.
Además, Taumatina en polvo es un producto natural que ofrece una alternativa a los edulcorantes artificiales. No tiene el regusto amargo que poseen algunos edulcorantes sintéticos, lo que la convierte en una opción más agradable para realzar el sabor. Como la taumatina es una proteína, también se metaboliza de forma diferente a los hidratos de carbono, lo que proporciona un dulzor que no eleva los niveles de azúcar en sangre.
Los beneficios para la salud de Taumatina en polvo van más allá de su función como edulcorante. No es cariogénico, lo que significa que no contribuye a la aparición de caries, una ventaja significativa frente a los azúcares tradicionales. Esta característica lo convierte en el edulcorante preferido en productos como chicles y dentífricos.
Además, la taumatina es reconocida por su seguridad, habiendo sido aprobada por diversas autoridades sanitarias mundiales, entre ellas la FDA y la EFSA. Esta aprobación subraya su idoneidad para una amplia gama de productos de consumo, desde suplementos dietéticos hasta aperitivos para niños.
Control de calidad es esencial en la producción de extracto natural en polvo para garantizar la seguridad, pureza y potencia del producto final. Los aspectos clave del control de calidad incluyen pruebas rigurosas de ① materias primas, ② control preciso del proceso de extracción, ③ validación de las técnicas de filtración y concentración, ④ procesos controlados de secado y pulverización, ⑤ pruebas analíticas periódicas, ⑥ envasado y etiquetado adecuados, y ⑦ cumplimiento de las normas y directrices reglamentarias. Al garantizar que estos aspectos se gestionan cuidadosamente, el proceso de producción puede dar lugar a un extracto de hierbas en polvo de alta calidad.
Servicios posventa incluyen ① resolver problemas de calidad de los productos, ② prestar asistencia técnica y ③ mantener una comunicación y unas relaciones eficaces con los clientes, que son cruciales para mejorar la competitividad de una empresa en el mercado y garantizar la satisfacción del cliente. Estos servicios ayudan a resolver los problemas a tiempo, proporcionan asistencia profesional y mejoran continuamente la calidad del servicio basándose en las opiniones de los clientes.
Formas de pago: T/T;
Almacenamiento: Conservar en lugar fresco, seco y limpio, Proteger de la humedad y de la luz directa.
Paquete a granel: 25 kg/bidón.
Plazo de entrega: 7 días después de su pedido.
Caducidad: 2 años.
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